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ナスの挟み揚げ★みそソース
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ナスの挟み揚げ★みそソース-レシピのメイン写真

ナスの挟み揚げ★みそソース

料理人の卵さん★
料理人の卵さん★ @cook_40088267

みそのコクがナスの挟み揚げを引き立てるような料理です!ご飯3杯はいけます
このレシピの生い立ち
ぼーっとしてたらナスが食べたいと思い作ったのがこれでした(笑)ご飯は4杯は食べました!

みそのコクがナスの挟み揚げを引き立てるような料理です!ご飯3杯はいけます
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ぼーっとしてたらナスが食べたいと思い作ったのがこれでした(笑)ご飯は4杯は食べました!

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ナスの挟み揚げ★みそソース

料理人の卵さん★
料理人の卵さん★ @cook_40088267

みそのコクがナスの挟み揚げを引き立てるような料理です!ご飯3杯はいけます
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ぼーっとしてたらナスが食べたいと思い作ったのがこれでした(笑)ご飯は4杯は食べました!

みそのコクがナスの挟み揚げを引き立てるような料理です!ご飯3杯はいけます
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ぼーっとしてたらナスが食べたいと思い作ったのがこれでした(笑)ご飯は4杯は食べました!

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材料

二人分
  • ナス 2本
  • 合挽き肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • たけのこ 1/2個
  • パン粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 2個
  • ★ソース★
  • 味噌(なんでも) 50g
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは横半分に切りたてに半分切って、切り込みをいれておく★。
    玉ねぎとたけのこはみじん切りに!

  2. 2

    合挽き肉に玉ねぎとたけのこを加え粘りが出るまで混ぜる!
    味付けはしない。

  3. 3

    ナスの間に合挽き肉を挟み、小麦粉、パン粉、卵をつけて、160℃で7分揚げる!

  4. 4

    揚げてる間にソースを順番に合わせて置く!
    揚がったら皿に盛り付け、ソースをかければ完成!
    今回は余った卵を乗せました。

コツ・ポイント

ソースが味が濃いので。あえて肉には味をつけないこと。
味噌は種類によって味が変わるので楽しいです!

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料理人の卵さん★
料理人の卵さん★ @cook_40088267
2015/03/23 08:10に公開
まだ料理人の卵ですが!がんばります
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ なす たけのこ はちみつ 卵 酒 味噌 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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