厚揚げとなすピーマンの照焼き
まるんくん @cook_40094144
冷蔵庫の余った材料で簡単一品出来ちゃいます‼
しかも冷めても美味しい、しっかり味つけです(^^)
このレシピの生い立ち
そうめんのおかずを作ろうと思い、冷蔵庫を見たらこれになりました。材料をもう少し小さく切って、お弁当のおかずにしてもいいです。
厚揚げとなすピーマンの照焼き
冷蔵庫の余った材料で簡単一品出来ちゃいます‼
しかも冷めても美味しい、しっかり味つけです(^^)
このレシピの生い立ち
そうめんのおかずを作ろうと思い、冷蔵庫を見たらこれになりました。材料をもう少し小さく切って、お弁当のおかずにしてもいいです。
作り方
- 1
厚揚げは油抜きをする。そしてしっかり水気を拭き取り、.1.5cm巾に切り、茶こしで薄力粉を全体にふっておく。
-
- 2
なす、ピーマンもきる。炒めると小さくなるので、気持ち大きめに切るといいです。
-
- 3
Aを合わせておく。
-
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を熱してなすを炒める。なすが半分位焼き色がついたら、サラダ油大さじ1を足す。
-
- 5
そしてピーマンも加えて炒める。
-
- 6
ピーマンがしんなりしたら、間を空けて厚揚げをこんがり焼く。
-
- 7
厚揚げに焼き色がついたら、Aを回しかけて、照焼きにして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
厚揚げを加えるポイントは、ピーマンに油が絡んだ位でOkです。
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