タマネギは、水をかけてから、ヘタを切って、皮をむく。

鍋に油と豚ミンチとタマネギのみじん切りを入れて、時々混ぜながら、タマネギがしんなりなるまで、混ぜながら炒めます。

炒め終わったら、甜麺醤を入れて、混ぜ合わせます。

片栗粉を少しの水と混ぜ合わせ、鍋に注ぎます。

豆腐は一口大のさいの目切りにして、鍋に入れて、豆腐が壊れないように、しゃもじで混ぜあわせます。

あとは、火を止めて、豆腐が温まるまで、なじませます。

最後に、豆腐から水が出たら、さらに、ゆっくりと混ぜ合わせて完成。

お好みで、ラー油をかけてください。