おうちで簡単大戸屋のチキンかあさん煮定食
眞愛93 @cook_40094590
安くて美味しくてボリューミーな大戸屋のチキンかあさん煮定食をおうちでも！
このレシピの生い立ち
大戸屋で必ずと言っていいほど頼むチキンかあさん煮定食！とっても大好きなので、おうちでも食べたいなぁと思い、大戸屋の料理本を参考に作りました。
おうちで簡単大戸屋のチキンかあさん煮定食
安くて美味しくてボリューミーな大戸屋のチキンかあさん煮定食をおうちでも！
このレシピの生い立ち
大戸屋で必ずと言っていいほど頼むチキンかあさん煮定食！とっても大好きなので、おうちでも食べたいなぁと思い、大戸屋の料理本を参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縞模様に皮をむき、乱切り。ニンジン・ジャガイモは半月切り。タマネギは大きめのくし切り。
- 2
ホウレン草は茹でて一口大。大根はすりおろす。
- 3
鶏肉は厚みをそろえ、縮まないように裏表フォークで刺す。塩こしょうで下味をつけ、小麦粉→溶き卵→パン粉を付ける。
- 4
★夏場の揚げ物、油の処理や揚げ物を作るのが面倒・苦手なら、お惣菜のチキンカツを利用すれば、時短&アレンジになりますね◎
- 5
ナスとジャガイモを素揚げします。
フライパンにナスが半分浸る位の油をいれ、ナスを素揚げ→取ってジャガイモを素揚げします。 - 6
５のフライパンで、そのままチキンカツを揚げます。
油が足りないようなら足して下さいね！ - 7
★私は油の処理が面倒&油節約のため、揚げ焼きしました。
- 8
深めのフライパンor鍋にニンジン、タマネギ、[つゆ]を入れ中火で煮て、火が通ったら大根おろし半分・5・６を入れて煮ます。
- 9
再度沸騰したらお皿に盛り付け、チキンカツの上に残りの大根おろしとなめたけ(あれば)をかける。
コツ・ポイント
本家はもう少し甘めだと思うので、[つゆ]に小さじ１程度のお砂糖を入れても良いかと思います！
チキンカツをお惣菜、ホウレン草の冷食を使えば、少なからず簡単で時短になると思います◎
つくれぽ
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