冬はあったか〜い豚汁千切りのしょうがをいっぱ～い入れるのがポイント☆このレシピの生い立ち寒くて豚汁が食べたくなりました
材料をそれぞれ切って用意する厚揚げ忘れた〜、厚揚げも入れます
豚肉を炒める(塩をちょっとふる)
じゃがいも、人参、ゴボウ、しょうがを入れて油が全体に回るようにさっと炒める
ふたをして、弱火にし、蒸し煮する
野菜に火が通ったら、水を入れる。沸騰後、アクをとる
味噌を別の器で溶いて、鍋に入れる。ダシも入れる
最後に厚揚げと長ねぎを入れて、火が通ったら出来上がり
ストウブという鍋を使用し、野菜やお肉を最初に蒸して火を通すのがポイントです
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