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豚汁(ストウブ使用)
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豚汁(ストウブ使用)-レシピのメイン写真

豚汁(ストウブ使用)

kaoriff
kaoriff @cook_40049099

冬はあったか〜い豚汁
千切りのしょうがをいっぱ~い入れるのがポイント☆
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寒くて豚汁が食べたくなりました

冬はあったか〜い豚汁
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豚汁(ストウブ使用)

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冬はあったか〜い豚汁
千切りのしょうがをいっぱ~い入れるのがポイント☆
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材料

4人分
  • 豚肉 150g
  • じゃがいも 2個
  • 人参 半分
  • 長ねぎ 1本
  • ゴボウ 50gくらい
  • しょうが 20g
  • 厚揚げ 半分
  • 味噌(無添加) 大4
  • ダシ粉 小1
  • 水 1200cc
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作り方

  1. 1

    材料をそれぞれ切って用意する
    厚揚げ忘れた〜、厚揚げも入れます

    • 豚汁(ストウブ使用)作り方1写真
  2. 2

    豚肉を炒める(塩をちょっとふる)

    • 豚汁(ストウブ使用)作り方2写真
  3. 3

    じゃがいも、人参、ゴボウ、しょうがを入れて油が全体に回るようにさっと炒める

    • 豚汁(ストウブ使用)作り方3写真
  4. 4

    ふたをして、弱火にし、蒸し煮する

    • 豚汁(ストウブ使用)作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ったら、水を入れる。沸騰後、アクをとる

    • 豚汁(ストウブ使用)作り方5写真
  6. 6

    味噌を別の器で溶いて、鍋に入れる。ダシも入れる

    • 豚汁(ストウブ使用)作り方6写真
  7. 7

    最後に厚揚げと長ねぎを入れて、火が通ったら出来上がり

    • 豚汁(ストウブ使用)作り方7写真

コツ・ポイント

ストウブという鍋を使用し、野菜やお肉を最初に蒸して火を通すのがポイントです

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kaoriff
kaoriff @cook_40049099
2011/12/18 14:04に公開
aloha
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このレシピのキーワード

豚汁 豚肉 ごぼう にんじん じゃがいも 厚揚げ 味噌 しょうが 長ネギ

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