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ナスの蒸しおひたし
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ナスの蒸しおひたし-レシピのメイン写真

ナスの蒸しおひたし

ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112

ナスの揚げびたしの仲間です♪蒸しても絶品！レシピID : 17857448

このレシピの生い立ち
ナスは低カロリーですが、皮にはコレステロール値を下げる作用があり、動脈硬化や高血圧、糖尿病の予防に有効とされています。ふわふわのナスを味わってみてください♡

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ＪＡさが地産地消
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ナスは低カロリーですが、皮にはコレステロール値を下げる作用があり、動脈硬化や高血圧、糖尿病の予防に有効とされています。ふわふわのナスを味わってみてください♡

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材料

４人分
  • ナス ４本
  • めんつゆ(2倍濃縮) １カップ
  • おろしにんにく 適量
  • 青ネギ 適量
  • かつおぶし お好み
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作り方

  1. 1

    ナスは皮を一部むいて縦に４つ割りし５,６㎝に切る

    • ナスの蒸しおひたし作り方1写真
  2. 2

    蒸し器に入れ中まで火が通るくらいに蒸す（蒸し時間が短いと変色するのでしっかり蒸す）

    • ナスの蒸しおひたし作り方2写真
  3. 3

    めんつゆにおろしにんにくを混ぜておく

    • ナスの蒸しおひたし作り方3写真
  4. 4

    蒸しあがったナスを器に盛り、めんつゆをかけてネギを振りかける。かつおぶしはお好みで

    • ナスの蒸しおひたし作り方4写真

コツ・ポイント

蒸し時間は長めで、しっかり。変色を防げます。蒸しあがったナスは絞らずに器に盛ります。汁が出ますのでめんつゆは薄めずに使います。

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ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
2016/08/08 01:34に公開
こんにちは！JAさが地産地消レシピのマネージャーです！動画でも紹介しています♡【ＪＡさがＨＰ】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索！食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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