水以外の材料をニーダーまたはＨＢにセット。
まわしながら水を加えていく。
べたつかない程度に調節しながら

一次発酵まで済ませ、生地を分割し、ベンチタイム
１８cmパウンド型２５０ｇ×２個
プチパン７０ｇ×３個
出来ました

ベンチタイム終了後成型し、二次発酵

１７０度に予熱したオーブンで焼く

１８ｃｍパウンド型は１７０度１８分くらい、プチパンは１７０度１６分くらい焼成
ご家庭のオーブンで調整してください