カルボナーラ♪
みーやん・・＊ @cook_40053599
ボウルで仕上げるのでダマになりにくいカルボラーナですよ♪
我が家は卵黄＋生クリームで濃厚カルボ☆
このレシピの生い立ち
家族で最初にカルボナーラを作ったのは姉でした♪姉からレシピを教わり～そこからちょっとガーリックオイルを使ってコロネ流にしたのが始まりです★
家族の大好きな２番目のパスタです(*^_^*)
カルボナーラ♪
ボウルで仕上げるのでダマになりにくいカルボラーナですよ♪
我が家は卵黄＋生クリームで濃厚カルボ☆
このレシピの生い立ち
家族で最初にカルボナーラを作ったのは姉でした♪姉からレシピを教わり～そこからちょっとガーリックオイルを使ってコロネ流にしたのが始まりです★
家族の大好きな２番目のパスタです(*^_^*)
作り方
- 1
フライパンにガーリックオイルを入れ、切ったベーコンを加えてちょっとカリッとするまで焼きます。
パスタのお湯を沸かします。 - 2
ボウルに卵黄・粉チーズ・生クリーム・塩・こしょうを入れ混ぜ合わせてソースを作っておきます。塩の加減は、お好みで☆
-
- 3
パスタを茹でます☆茹で上がったパスタのお湯を切り、フライパンへ～火をつけてオイルとベーコンとを良く絡ませ熱々にします。
-
- 4
熱々のそのパスタをソースの入ったボウルへ入れ、手早く混ぜ合わせます☆
塩加減もみます。足りないようなら足して下さい★ - 5
お皿に盛り付けます☆粗挽きコショウをちょっと多めにふってパセリのみじん切りをのせて完成♪
-
コツ・ポイント
ガーリックオイルも前に紹介してます♪
お皿やボウルをお湯で温めておくと冷めにくいです☆
ボウルにパスタを入れたら、素早く混ぜ合わせる☆この時に卵の火の入り方でダマが出来たりします☆最後に粗挽きコショウをふると、とても美味しいですョ☆
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すわんのマーチ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17854986
