トマト・水を用意する。

トマトはへたをとり、ざく切りにする。

軽量カップにいれて量を計る。

(今回はトマト3つを使って約600ccでした。)

火をつける前にトマトをお鍋に入れる。

トマトの倍の量の水を入れる。

(今回の場合、約1200cc)

弱火でじっくりと加熱する。

(塩を少し入れるとだしのコクが増す。)

コーヒーフィルターなどを使ってトマトをこす。

(キッチンぺーパーでも可)

出来上がり。