白菜はざく切り、ブロッコリーは小房に分ける。

ブロッコリーは塩で下茹でする。

鍋に低脂肪乳をいれ、さらに白菜とブロッコリーを一緒に入れて一煮立ちさせる。

塩・こしょうで味を整える。