ピーマンのヘタを取り種を除く。天ぷら粉と水を合わせピーマンに漬ける。

フライパンに揚げ油を入れ180度ぐらいまで加熱し①を1～2分揚げる。

油をよくきり開いている部分にチーズを入れとろけたら出来上がり。