ロメインレタスを食べ易い大きさにカットして洗い、ザルに入れて水気を切っておきます。

ベーコンをフライパンに平らに並べて弱火で両面をカリカリに焼いて冷しておきます。

ドレッシングにするくさやを細かくほぐしてミキサーに入れ、牛乳と少量のマヨネーズで撹拌して細かくしておきます。

ドレッシングの残りの材料をミキサーに加え、なめらかになるまで撹拌します。味見をして必要なら塩を足して下さい。

ドレッシングを密閉容器に移して冷蔵庫で保管しておきます。

サラダボールにロメインレタス、その他の具材を彩り良く盛りつけドレッシングを回しかければできあがり。