水菜ときのこの煮びたし
つめたーく冷やしてどうぞ
このレシピの生い立ち
水菜をサラダ以外で食べたくて。
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水菜をサラダ以外で食べたくて。
調味液を作る
*を耐熱の容器に入れ電子レンジに1分半かける。
茶漉し等でこしておく。
水菜をさっとゆで3~4CM位に切る。
シメジも小房に分けさっとゆでる。
油揚げは油ぬきをし、小さめの短冊切りにする。
保存容器に水菜、シメジ、油揚げを入れ上から(1)で作った調味液をかける。
冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり。
しょうゆは薄口しょうゆにすると見栄えが良いです。
電子レンジで簡単調味液がポイントです。
お好みでかつおぶしをたっぷり入れてもよいです。
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