キャベツはざく切り、胡瓜は皮を棒状に剥いて斜め切り、レモンは薄切りします。

漬け物器に塩昆布以外の材料を入れて●自然塩をまぶしながら揉み込みます。

重しをして3～4時間置きます。

浅漬けなのでこんな感じです♪

塩昆布を混ぜて、大葉を敷いた器に盛り付けます。

※たっぷりのすりごまを混ぜて塩昆布を添えたり、お水かけご飯にしても美味しいです。