ぶりに塩少々を振り、10分ほど置いておく。臭みが取れるらしい。

10分経ったらクッキングペーパーで水気をしっかり取る。

薄力粉をまぶす。

サラダ油を入れたフライパンを中火に熱し、温まったらぶりを並べる。

こんがり焼けたら裏返して、同じようにこんがり焼く。焼けたら、中に火を通すため、弱火にして蓋をする。

中まで火が通ったら、1度火を止めて、キッチンペーパーで余分な油を取る。ぶりから油が出ます。取った方がヘルシーかなと…

再びに火にかけて、合わせておいた★タレを入れる。1度ふつふつ沸いたら、火を止める。

【離乳食】塩を振る前に子どもが食べれる分量の大きさに切っておき、タレを絡める前までは大人と同じように焼く。

タレを入れる前に離乳食分は取り出して、タレが沸いたら（アルコールが飛んだら）サッと戻し入れて、すぐに取り出す。