鶏むねで節約！簡単なんちゃってチキン南蛮
あきわかママ @cook_40099664
鶏むね肉だけど、パサパサせずに柔らかで、しっかり味も染み込んでいて好評の一品!!かなり節約レシピ♪
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が食べたくなって、家にある材料で出来ないかとコンソメ粉を入れて作ってみました!!かなり美味しく出来ました♪
鶏むねで節約！簡単なんちゃってチキン南蛮
鶏むね肉だけど、パサパサせずに柔らかで、しっかり味も染み込んでいて好評の一品!!かなり節約レシピ♪
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が食べたくなって、家にある材料で出来ないかとコンソメ粉を入れて作ってみました!!かなり美味しく出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を半分カットし、鶏の繊維を逆らうようにそぎぎりに一口大よりも大きめくらいにカットする。
- 2
コンソメ、小麦粉、たまご、水、塩コショウをボールに入れてよく混ぜ鶏肉を漬け込む。
- 3
夏場なら冷蔵庫に入れて30分以上。冬場なら常温で30分位漬け込む。常温の方が肉に染み込みやすい。
- 4
フライパンにオリーブオイルを適量ひき鶏肉を焼く
-
- 5
鶏肉の回りが焼けてきたらひっくり返して両面焼く
-
- 6
もしもむね肉が若干分厚くて中まで火の通りの悪いものがあれば最終レンジで加熱してもよい。余り焼きすぎると肉が固くなる!!
- 7
あとはお好みでタルタルソース、ケチャップ等をかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
しっかり肉を漬け込むこと。
子供たちはそれだけでも味がついているのでかなりパクパクつまみ食い！
必ず肉の繊維に逆らって切ることです。柔らかく、パサパサしません。
あとはカリカリに焼きすぎないこと!!肉が固くなりすぎます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17858866
