～トマト缶フル活用！魚介類のシチュー～

Name: ～トマト缶フル活用！魚介類のシチュー～
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホールトマト缶 １缶; 玉ねぎ 1/4; お好きなシーフード（ムール貝、タラ、はまぐり、鮭など） 適量; ブイヨン 小さじ１; 白ワイン 大さじ３; 塩コショウ 一つまみ程度; 乾燥バジル 小さじ1/4

JCT @cook_40081851

手間がかかりそうに見えるけれど、あっという間にできる魚介類のシチュー☆今宵も乾杯！！
このレシピの生い立ち
一人の時は簡単にすませたい。
そういう思いでできました。

～トマト缶フル活用！魚介類のシチュー～

JCT @cook_40081851

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材料

一人分

ホールトマト缶１缶
玉ねぎ 1/4
お好きなシーフード（ムール貝、タラ、はまぐり、鮭など）適量
ブイヨン小さじ１
白ワイン大さじ３
塩コショウ一つまみ程度
乾燥バジル小さじ1/4

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作り方

1

お好きなシーフードを用意してください。タラや鮭は大きめに切り、また貝類はしっかり砂抜きして洗ってね。
2

鍋に油をいれ、みじん切りした玉ねぎを入れて炒めます。そしてトマト缶＆酒を入れます。
3

ブイヨンをその後入れて、タラや鮭などの魚類を入れます。
その後、乾燥バジルを入れます。
4

味見しトマトソースにバジルの味が馴染んできたのを確認し最後に貝類を入れます。
5

塩コショウで味を整え出来上がり♪

コツ・ポイント

海老を入れても良いですね。脂がのってるお魚の方がトマトソースには合う気がします。
あと貝類はあまり煮詰めすぎないよう最後に入れることがポイントです。

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JCT @cook_40081851

2011/10/22 15:17に公開

アメリカ、カリフォルニア州在住♪国内、米系航空会社乗務員歴12年。勤務中はほとんど外食生活。しかしレストランよりも自分で作った方が断然美味しい！！しかもレストランの味が簡単に家でできる事を発見☆美味しい食事が家で食べれる喜び、それを日々味わいながら食事の研究＆開発を行ってます。娘と共に何でもＤＩＹ (Do it yourself)に凝ってます♪

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