先ずハラボの鱗を丁寧に取ります。

ニンニク1片を薄くスライス。半分は醤油に漬けておきます。

たっぷりのバターを溶かして、ニンニクの残りを投入。

ニンニクのイイ香りが漂ってきたら、ハラボの身の方を焼く。

皮目も焼いて、お好みの焼き加減になったら、ニンニク醤油を全体的にかけます。

あとは、皿に盛り付けて、フライパンに残ったソースをかける。
以上です。
超簡単♪
ぜひ、お試しあれ（＾＾）