野菜たっぷり無水蒸し

野菜たっぷり無水蒸し-レシピのメイン写真

野菜たっぷり無水蒸し

○なこ○ @cook_40090589

『モヤシ』『大根』の水分を利用して作る、あっさり料理ﾃﾞｽ
このレシピの生い立ち
フィスラーのサーブパンで、水分の多い『モヤシ』『大根』を使い、色々チャレンジ

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材料

2〜3人分

モヤシ１〜２袋
大根 5㌢位
キャベツ 6分の1
豚バラ 200㌘
豆腐半丁
塩適量
黒コショウ適量
胡麻適量
ネギ適量
すだちや柚子好みで

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作り方

1

鍋底にモヤシを少量バラバラと敷きます(他の食材が鍋底に張り付かない為)
2

薄切りした大根、豆腐、キャベツ、軽く塩コショウした豚肉、モヤシの順に鍋にいれます
3

黒コショウをふりかけ、蓋をして、弱火でゆっくり(15〜20分)鈊蒸気がもれにくい蓋を使用しました
4

胡麻、ネギを振りかけます

コツ・ポイント

土鍋でするときは、鍋が温まるまで中火にしたら早く出来上がります。ポン酢や胡麻だれで食べても美味しいです

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○なこ○

○なこ○ @cook_40090589

2011/10/22 15:15に公開

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