じゃがいもは皮をむき一口大に切り、柔らかくゆで、つぶす
。

いも餅の残りの材料を１.に混ぜ、４つにまとめ、１．５ｃｍ幅の円形にまとめる。

フライパンにこめ油を熱し、２.を両面揚げるようにカリッと焼く。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、コーンクリームと牛乳を入れさっと煮る。

塩コショウで味を整え、3.を入れさっと温め、器に入れる。

5.にパセリを散らす。