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ひと工夫で、驚きのコク✿鰯の生姜煮✿
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ひと工夫で、驚きのコク✿鰯の生姜煮✿-レシピのメイン写真

ひと工夫で、驚きのコク✿鰯の生姜煮✿

HaradaKiTN
HaradaKiTN @cook_40044436

ヤツを使って、フルボディなコクの煮物にしちゃいます。フライパンで一瞬、骨まで食べれる!
このレシピの生い立ち
煮ものによくお茶を使うのですが、試したらぴったりだったので。

ヤツを使って、フルボディなコクの煮物にしちゃいます。フライパンで一瞬、骨まで食べれる!
このレシピの生い立ち
煮ものによくお茶を使うのですが、試したらぴったりだったので。

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ひと工夫で、驚きのコク✿鰯の生姜煮✿

HaradaKiTN
HaradaKiTN @cook_40044436

ヤツを使って、フルボディなコクの煮物にしちゃいます。フライパンで一瞬、骨まで食べれる!
このレシピの生い立ち
煮ものによくお茶を使うのですが、試したらぴったりだったので。

ヤツを使って、フルボディなコクの煮物にしちゃいます。フライパンで一瞬、骨まで食べれる!
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煮ものによくお茶を使うのですが、試したらぴったりだったので。

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材料

2人分
  1. 鰯 10尾
  2. 生姜 チューブ5cm
  3. 調味料
  4. 酒 大さじ2
  5. しょう油 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 麦茶 100ml
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作り方

  1. 1

    鰯の頭とはらわたを取り、洗って水けをふきます。手開きOK
    。

  2. 2

    フライパンに調味料と生姜、鰯全て入れ、火にかけます。

  3. 3

    5分ずつひっくり返しながら、水気がぎりぎり残るぐらいを目安に火を通して行きます。中火15分ぐらいで十分。

コツ・ポイント

ウーロン茶でもOK。甘い調味料のなかにお茶の苦み成分を入れることで、バランスのとれた調味ができます。短時間で、余計な臭みも抜けるよ。

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HaradaKiTN
HaradaKiTN @cook_40044436
2011/10/19 02:01に公開
20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案!オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.
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