ハヤシライス（vegan）
ira＝いら＝ @cook_40099398
お肉や乳製品なしの、ヘルシーハヤシライスです！
このレシピの生い立ち
基本ベジタリアンですが、久しぶりにハヤシライスを食べたくなったので作りました！
ハヤシライス（vegan）
お肉や乳製品なしの、ヘルシーハヤシライスです！
このレシピの生い立ち
基本ベジタリアンですが、久しぶりにハヤシライスを食べたくなったので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたにんにく、油を鍋に入れ弱火にして香りがでるまで炒める。
- 2
厚めにスライスした玉ねぎ、ほぐしたしめじを加えしんなりするまで炒める。
- 3
小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒めたら、赤ワインを入れアルコールが飛ぶまで煮詰める。
- 4
トマトベーストを加え酸味が飛ぶまで煮詰める。
- 5
水、ウスターソース、甘味料（パームシュガーがおすすめ）塩を加え味を調える。
- 6
マッシュルームは0,5mmくらいの幅にスライスして仕上げに加えて火を通す。
コツ・ポイント
赤ワインのアルコールはしっかり飛ばす。
マッシュルームは火が通り過ぎると小さくなって見栄えが悪いので、なるべく後に入れる。
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