豚肉と冬瓜の和風カレー
☆youmail1☆ @cook_40096432
とろっとした冬瓜と、とろっと和風のカレー☆
相性抜群！大根でもOK。
このレシピの生い立ち
友人に立派な冬瓜を頂き、夏なのでココはやっぱりカレーだ！と思いまして( ˊᵕˋ )
豚肉と冬瓜の和風カレー
とろっとした冬瓜と、とろっと和風のカレー☆
相性抜群！大根でもOK。
このレシピの生い立ち
友人に立派な冬瓜を頂き、夏なのでココはやっぱりカレーだ！と思いまして( ˊᵕˋ )
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切ります。
- 2
冬瓜はスプーンで種をくり抜き皮を剥きます。皮は固いので気を付けてください。次に適当な大きさに切ります。
-
- 3
ねぎは斜め切りにします。
-
- 4
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、次に冬瓜を入れて炒めます。
-
- 5
4にひたひたに水を入れ、☆の調味料を入れて、落し蓋をし弱中火で10分程煮ます。
-
- 6
ネギを加えて、カレールーを入れて溶かします。
- 7
とろみが出るまで煮たら出来上がり。
- 8
6の行程で水分が少ないようならお水を少し足します。ただ、とろっとカレーにしたいので、お水を足すなら少しずつ。
コツ・ポイント
冬瓜の大きさによっては煮る時間を増やしてください。
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