鍋にバターを熱し、ベーコン・人参・玉ねぎを入れて、炒めます。

薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで、よく炒めます。

【3】に水を入れ、
良くかき混ぜたら、牛乳を入れて、鍋が焦げ付かない火加減で、コトコト野菜を煮込みます。

野菜があともう少しで煮える頃、カボチャいれて、コンソメも入れます。

野菜が柔らかくなったら味をみて、お好みで塩コショウをして出来上がりです。

【アレンジ】
グラタンにする場合は水75cc、牛乳200cc、小麦粉30g、バター30gに変更するといい♡