作り方
- 1
マスカルポーネチーズ・卵黄・砂糖半量(30g)・ラム酒をよく混ぜる
- 2
別のボウルに生クリームと残りの砂糖(30g)を入れて泡立てる
※ツノが立つくらい硬めでOK - 3
①と②を混ぜる
- 4
器にスポンジを敷いてエスプレッソシロップとコーヒーを混ぜたものを染み込ませる
- 5
クリームとスポンジを交互にのせて、最後にココアパウダーをかけて完成
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