ゼラチンを水で溶かす。

鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れて温める。１のゼラチンもいれ沸騰寸前まで火にかける。

☆の材料をフードプロセッサーにかける。

２を３に入れてさらにフードプロセッサーにかけ滑らかにする。

バットに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。