作り方
- 1
蓮根は皮をむき食べやすい大きさに縦に切る
水菜は2㎝巾、鷹の爪は輪切りにしておく - 2
フライパンにごま油・サラダ油、塩、鷹の爪を入れて弱火にかける
- 3
塩が溶けてきたら蓮根を入れ透き通るまで炒める
- 4
蓮根に大体火が通ったら酒を加えひと混ぜし水菜と顆粒だしを加える
- 5
水菜がしんなりするまで炒めたら出来上がり
コツ・ポイント
水菜を入れてから炒め過ぎないこと
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