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蓮根と水菜のシャキシャキ炒め
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蓮根と水菜のシャキシャキ炒め-レシピのメイン写真

蓮根と水菜のシャキシャキ炒め

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

ぴり辛でシャキシャキ♪ビールのおつまみにお勧めです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったら意外にうまかった

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蓮根と水菜のシャキシャキ炒め

ちわここ
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材料

2人分
  • 蓮根 200g
  • 水菜 100g
  • 鷹の爪 1/2本
  • サラダ油・ごま油 合わせて大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 酒 大さじ1/2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2弱
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき食べやすい大きさに縦に切る
    水菜は2㎝巾、鷹の爪は輪切りにしておく

  2. 2

    フライパンにごま油・サラダ油、塩、鷹の爪を入れて弱火にかける

  3. 3

    塩が溶けてきたら蓮根を入れ透き通るまで炒める

  4. 4

    蓮根に大体火が通ったら酒を加えひと混ぜし水菜と顆粒だしを加える

  5. 5

    水菜がしんなりするまで炒めたら出来上がり

コツ・ポイント

水菜を入れてから炒め過ぎないこと

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ちわここ
ちわここ @chiwacoco
2011/10/17 08:14に公開
きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人(ちわこ&ココ)の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oペコリ
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このレシピのキーワード

炒めもの 水菜 れんこん 酒 トウガラシ

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