食パンはオーブントースターで軽く焼き、耳を切り落とす冷めたら手でぎゅっと薄くつぶす。

オーブンを１８０度に温める。

その間に具の準備（ブロッコリーは適当な大きさで下茹で、ベーコンは１センチ幅、玉ねぎは薄切り、マッシュルームは二等分）

テフロン加工のフライパンにブロッコリー以外の４を入れて炒める。塩コショウ。
【卵液】の準備をしておく。具と卵液を混ぜる。

パンを敷き詰めた皿に５を入れて、２０～２５分焼く。
皿からスポッとぬければ取り出し盛付け、取り出せなけりゃーそのままで♪