山芋とろろの鉄板焼～居酒屋さん風～
じゅびにゃん @azusa86
カテゴリ掲載感謝♡
山芋のシャキシャ感が美味しい(o^−^o)
居酒屋さんの鉄板焼メニューをフライパンで。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでよく注文していたお気に入りのメニューです。家でも食べたくて自分なりに再現してみました。
山芋とろろの鉄板焼～居酒屋さん風～
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山芋のシャキシャ感が美味しい(o^−^o)
居酒屋さんの鉄板焼メニューをフライパンで。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでよく注文していたお気に入りのメニューです。家でも食べたくて自分なりに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は適当にスライスし、まな板に広げ包丁で叩いて軽く潰す。
-
- 2
1をボールに入れ☆を加え粘りが出るまで混ぜる。
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- 3
フライパンにバター(半量)を熱し、2の半分の量を入れ平らにし焼き色が付いたら裏返して裏面も焼く。かつお、のりなどのせる。
-
- 4
ステーキの鉄板やスキレットを火にかけバターを溶かして生地を乗せた後、魚焼きグリル強火で6分位焼くとお店風に仕上がります。
-
- 5
明太子味のアレンジもオススメです。
レシピID:18446023よろしければどうぞ(*^^*) -
- 6
2017/03/20
話題入りする事が出来ました＼(^o^)／
お忙しい中つくれぽ下さった皆様、有難うございます♡ -
コツ・ポイント
今回は小さいフライパンで1/2ずつ焼いています。26センチなら一回で焼けますが少し裏返しにくくなるかも？？です。
つくれぽ
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