●をホームベーカリーに入れ、発酵まで行う。

さつまいもを潰し、○を混ぜ合わせさつまいもあんを作る。
(さつまいもが温かいうちに混ぜ合わせて下さい。)

※スーパーの焼き芋の中身をスプーンで取って使うと、ふかす手間を省けます♪

※我が家は、少し塊が残る位に粗く潰し、半量にはちみつを入れ、大人用に甘みを足しています。子供用は、お芋の甘みでOK♡

発酵した生地を取り出し、濡れ布巾をかけ15分ベンチタイムを取る。

打ち粉をし、生地を半分に分ける。(大人用と子供用)

麺棒を使い、それぞれ15×30cm位に伸ばし、さつまいもあんを塗る。
(巻き終わり部分はあんを塗らない様にして下さい。)

手前からきつく巻き、巻き終わりを指でつまんでしっかり閉じる。

それぞれ5等分にし、形を整えながらアルミケースに移す。

40度で30分、2次発酵する。

オーブンを180度に予熱し、その間、溶き卵を刷毛で薄く表面に塗る。

11分〜15分焼成して完成。
(途中で一度取り出し、グラニュー糖をまぶすと更に美味しいです。)