冷蔵庫の残りものでＯＫ☆切り干し大根☆
のんママ420 @cook_40055047
おかずに、おつまみに(^_-)-☆ちょっぴり濃いめ味付けです。えのきだけを入れるとほんの少しとろみがある感じ
このレシピの生い立ち
いつも切り干し大根をを常備しています
玉子とじにしてもおいしいし、サラダや混ぜご飯なんかにしてもおいしいです
冷蔵庫の残りものでＯＫ☆切り干し大根☆
おかずに、おつまみに(^_-)-☆ちょっぴり濃いめ味付けです。えのきだけを入れるとほんの少しとろみがある感じ
このレシピの生い立ち
いつも切り干し大根をを常備しています
玉子とじにしてもおいしいし、サラダや混ぜご飯なんかにしてもおいしいです
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を軽く洗って水に5分くらい浸ける
- 2
具材を切る（今回、人参は3センチくらいの薄い拍子切、えのきは2センチくらいに、さつま揚げは小さめの拍子切りにしました）
- 3
切り干し大根の水気を絞り長いものは切っておく
- 4
鍋にあぶらをひき、ひき肉を炒め、火が通ってきたら、具材をすべて入れ炒める
- 5
えのきだけが少ししんなりした感じになったら、水と調味料を加え煮ていく（水と調味料をあらかじめ混ぜておくとよい）
- 6
弱めの中火くらいで、煮汁がなくなるくらいまで煮たら出来上がり
コツ・ポイント
特に注意することはありません(^^♪
今回は別メニューに使用した残り物のひき肉と人参を使用しました。玉ねぎやほうれん草などでも美味しい☆
切り干しの戻し時間は使用するものにより調整を。
残ったら、玉子とじにしてもおいしいですよ(*^-^*)
つくれぽ
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