たけのこの煮物
べいりー♡ @cook_40054895
たけのこ美味しいですよね(っ´ω`c)♪
簡単なので夕飯のメニューに仲間入りさせてくださーい♡
このレシピの生い立ち
お肉はバラ肉の方が味が出ますよ(*^^*)
ご家庭にあるお肉でおk ♪
鳥モモ肉も美味しいよ(*´∀`*)ノ
たけのこの煮物
たけのこ美味しいですよね(っ´ω`c)♪
簡単なので夕飯のメニューに仲間入りさせてくださーい♡
このレシピの生い立ち
お肉はバラ肉の方が味が出ますよ(*^^*)
ご家庭にあるお肉でおk ♪
鳥モモ肉も美味しいよ(*´∀`*)ノ
作り方
- 1
たけのこは洗い食べやすい大きさに切り
まず3分程湯がく（下茹で) - 2
豚肉は4㌢くらいに切っておく
- 3
湯がいたたけのこはザルにあけて軽く水洗いし水切り
- 4
鍋に油を入れお肉を炒め白く色が変わってきたら水を入れる
- 5
沸騰し灰汁がでたら取り除きたけのこを入れ、かつおだしを入れる
- 6
砂糖、酒、めんつゆをいれ中火～弱火で煮る
- 7
つゆが半分になったら醤油、みりんを入れ弱火でコトコト汁気がなくなるまで煮る
コツ・ポイント
たけのこがやわらかくなるまで弱火でゆっくり煮る（強火は×)
数分の下茹でがポイント。
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