野菜とベーコンは2cm位の長さのざく切りの千切りにします。

鍋に水と具材、調味料を全部入れて火にかけ、沸騰したら弱火で15分ほど煮込みます。

仕上げにパセリをふるとちょっと見栄えがします。

2に皮をむいて1cm角に切ったトマトとトマトピューレ大匙1を足して煮込むと簡単ミネストローネに。