**野菜ジュースでほろほろチキン豆腐**
berry93 @cook_40047938
材料を鍋に入れたら煮込むだけで
手羽元はスプーンでも食べられるほどほろほろに♪
栄養バランスの良い一皿ができちゃいます。
このレシピの生い立ち
お肉がメインでも野菜もバランス良く摂れる簡単な一皿にしたいと作ってみました。
**野菜ジュースでほろほろチキン豆腐**
材料を鍋に入れたら煮込むだけで
手羽元はスプーンでも食べられるほどほろほろに♪
栄養バランスの良い一皿ができちゃいます。
このレシピの生い立ち
お肉がメインでも野菜もバランス良く摂れる簡単な一皿にしたいと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元の水気をペーパーで拭いて、フォークでグサグサと刺して味がしみ込むようにする。
塩こしょう・ニンニクをもみ込む。 - 2
玉ねぎをくし型にカットしておく。
- 3
鍋に豆腐とブロッコリー以外の材料を全部入れ、強火で煮立てる。
あくが出てくるので丁寧にあくを取る。 - 4
あくが引いたら蓋をして弱火～中火で３０分～１時間煮込む。
途中で煮詰まり過ぎたらお湯を足す。 - 5
煮込んでる間にブロッコリーを下茹でしておく。
- 6
１時間ほど煮込んだら８等分にした豆腐とブロッコリーを加え、２～３分煮込んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
■最初の水＋野菜ジュースの量はお肉がかぶるくらいを目安にしてください。
■煮詰まったらお湯を足して調整してください。
■味は最初の調味料で十分でしたが、もし薄味になったら最後に塩こしょうで調整してください。
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