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スペアリブの中華風圧力鍋煮
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スペアリブの中華風圧力鍋煮-レシピのメイン写真

スペアリブの中華風圧力鍋煮

alingo
alingo @cook_40082655

オイスターソースで中華風にしてみました。

このレシピの生い立ち
圧力鍋でスペアリブのバルサミコ煮(ID:17660566)を参考にさせてもらい、中華風の味付けを考えてみました。

オイスターソースで中華風にしてみました。

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alingo @cook_40082655

オイスターソースで中華風にしてみました。

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オイスターソースで中華風にしてみました。

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材料

4人分
  • スペアリブ 300g
  • ニンニク 1片
  • ショウガ 1片
  • 水 150cc
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    圧力鍋にスペアリブとひたひたの水(分量外)を入れ、10分間加圧加熱し、自然冷却する。

  2. 2

    蓋が開けられるようになったらスペアリブを取り出し、水を捨てる。

  3. 3

    ニンニク、ショウガはすりおろし、その他の材料と一緒に圧力鍋に入れる。肉を戻して、10分間加圧加熱する。

  4. 4

    できあがったら好みで煮詰めても良し。

コツ・ポイント

酢を黒酢にしたり、酒を紹興酒にするともっとおいしくなるかもしれません。また中国風のスパイスを使っても良いかもしれませんね。

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alingo
alingo @cook_40082655
2011/10/22 13:17に公開
60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができません。新しい土地と新しい食材をエンジョイできるように頑張ります。基本的には、安価な材料で簡単に調理できるものを目指しています。
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