手羽元はよく水けをふく。

ステンレスまたは樹脂加工した鍋に
[2]と【A】を入れ、強めの中火にかける。

煮立ったらふたをして中火で１５分ほど煮る。

ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。

※手羽元を煮汁につけっぱなしにしておくと味が濃くなってきますので、出来上がったら煮汁からあげてください。