キャベツのコーンクリームコロッケ
子供たちは将棋に夢中 @saikinha_canpnimutyu
卵・バター不使用、お手軽なので思い立った時に作れます。とろーりキャベツと玉ねぎが美味しいです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に作れるものを考えました。
子供が大好きなコーンも入れてみました。
時間がないときにパパッと作れるように衣はパン粉だけです。
キャベツのコーンクリームコロッケ
卵・バター不使用、お手軽なので思い立った時に作れます。とろーりキャベツと玉ねぎが美味しいです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に作れるものを考えました。
子供が大好きなコーンも入れてみました。
時間がないときにパパッと作れるように衣はパン粉だけです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉は洗って千切りに、皮をむいた玉ねぎは薄めにスライスする。
コーンはザルで汁をきりざく切りに。 - 2
千切りキャベツをさっと湯がいたらザルにあける。
- 3
フライパンに油を熱し玉ねぎを焦げないように炒め、透き通ってきたらキャベツを加えしんなりしたらコーンも入れて炒める。
- 4
薄力粉を入れよく混ぜ炒めたら牛乳を少しずつ入れ、手を止めずにまぜていく。
- 5
とろみがついたら塩こしょう、あれば粉末昆布茶を入れて調味し、火を止めて少し冷ましておく。
- 6
手に少量の油をつけて成形しパン粉をまぶしてきつね色に揚げたら完成。
- 7
写真を撮り忘れたので里芋のコロッケで代用しています。作ったら差し替えます<(_ _)>
コツ・ポイント
キャベツはさっと湯がくとより食感が滑らかになります。
２でコーンを入れるときコーンの汁大さじ2を入れると、より風味が増します。
つくれぽ
つくれぽありがとうございます♡幼い頃から料理やお菓子作りのお手伝い祖父とは渋柿の収穫〜干し柿作りを、祖母の手仕事を眺めて緑茶を飲みながらお喋りすることが大好きでした。 私の料理の師匠です。基礎疾患がいくつもあるためお肉は完全に火が通ったもの、生魚や生卵の料理は載せていません。自分が食べられるものを記録で載せています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17860938
