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キムチと豆乳のクリーミーちゃんぽん
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キムチと豆乳のクリーミーちゃんぽん-レシピのメイン写真

キムチと豆乳のクリーミーちゃんぽん

まこなこ
まこなこ @cook_40045047

ピリ辛キムチと豆乳のまろやかさを濃厚なスープにプラス!!もちもち麺によく絡んで食べ始めたら止まらない♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたサッポロ一番ちゃんぽんと
大好きなキムチ・豆乳を使ったレシピを考えました。

ピリ辛キムチと豆乳のまろやかさを濃厚なスープにプラス!!もちもち麺によく絡んで食べ始めたら止まらない♪
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まこなこ
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ピリ辛キムチと豆乳のまろやかさを濃厚なスープにプラス!!もちもち麺によく絡んで食べ始めたら止まらない♪
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材料

1人分
  • サッポロ一番ちゃんぽん 1袋
  • 挽き肉(豚ひき肉or合びき肉) 70g
  • ★ニンニク・生姜 お好みで
  • ★味噌 小さじ1/2
  • ★酒・みりん 各小さじ1
  • ねぎ 1/4本
  • キムチ 50g
  • <豆乳スープ>
  • 水 350cc
  • 豆乳 200cc
  • 粉末スープ(付属) 1袋
  • オイル(付属) 1袋
  • ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンで挽き肉を炒める

    • キムチと豆乳のクリーミーちゃんぽん作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料・ねぎを加え炒める

    • キムチと豆乳のクリーミーちゃんぽん作り方2写真
  3. 3

    キムチを加え汁気がなくなるまで炒める

    • キムチと豆乳のクリーミーちゃんぽん作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を入れて沸騰してきたら麺を入れ3分程ほぐしながら煮る

    • キムチと豆乳のクリーミーちゃんぽん作り方4写真
  5. 5

    豆乳・粉末スープ・ゴマを加えひと煮立ちしたら、オイルを加えてお好みの麺の固さになるまで煮込む

    • キムチと豆乳のクリーミーちゃんぽん作り方5写真
  6. 6

    3の具半分を5に入れて味を馴染ませ盛り付けたら、残りの半分をトッピングして出来上がり!!

    • キムチと豆乳のクリーミーちゃんぽん作り方6写真
  7. 7

    • キムチと豆乳のクリーミーちゃんぽん作り方7写真

コツ・ポイント

・5で豆乳を入れた後は吹きこぼれやすいので弱火で煮込んでください。

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まこなこ
まこなこ @cook_40045047
2011/10/18 09:33に公開
ヘルシーだけど美味しく簡単に作れるレシピを考えています★ごはんとねこのブログもやっています^^ http://ameblo.jp/makonako/
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このレシピのキーワード

ちゃんぽん キムチ ねぎ 豆乳 ひき肉 豚ひき肉 にんにく 酒 ゴマ 味噌 しょうが 合い挽き

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