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炒り豆腐
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炒り豆腐-レシピのメイン写真

炒り豆腐

cb
cb @cook_40016246

ごぼうと絹さやが香ります
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材料

  • ひき肉(合挽き) 120g
  • 豆腐(木綿) 1丁
  • ごぼう(ささがき) 1/2本
  • にんじん 1cm
  • ねぎ 1/2本
  • たけのこ 1/4個
  • きぬさや 4枚
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ニンジン、ネギ、タケノコ、キヌサヤは2mmくらいの薄切りにする。
    豆腐は縦横4等分、上下2等分のサイコロ状にする。

  2. 2

    鍋でひき肉を炒め、火が通ったらゴボウと、1の野菜と豆腐を加えて炒めあわせる。

  3. 3

    野菜がやわらかそうになったら、酒、しょうゆ、みりんを入れて混ぜ合わせ、5分くらい煮ればできあがり。

コツ・ポイント

豆腐は水気を切っておくほうがオススメです。

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cb
cb @cook_40016246
2015/04/07 14:46に公開
和食が好きです。薄味です。いいかげんなので、量がテキトウです…。ごはん作りはヘルシーを心がけています(^^)
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 ねぎ ごぼう ひき肉 きぬさや たけのこ にんじん 酒 豆腐 合い挽き

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