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きなこ飴と黒蜜
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きなこ飴と黒蜜-レシピのメイン写真

きなこ飴と黒蜜

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

超簡単!あくどくなく自然な甘み。
このレシピの生い立ち
夏にワラビ餅用としてきな粉を購入したが、使わないうちに賞味期限がきてしまったので飴にしました。

超簡単!あくどくなく自然な甘み。
このレシピの生い立ち
夏にワラビ餅用としてきな粉を購入したが、使わないうちに賞味期限がきてしまったので飴にしました。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

超簡単!あくどくなく自然な甘み。
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夏にワラビ餅用としてきな粉を購入したが、使わないうちに賞味期限がきてしまったので飴にしました。

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材料

  • きなこ 100g
  • 黒蜜 180cc
  • きなこ(打ち粉用) 適宜
  • 黒蜜(仕上がり180~200CC)
  •  黒砂糖 150g
  •  砂糖 100g
  •  水 100cc
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作り方

  1. 1

    <黒蜜作り方>
    黒砂糖はあらかじめ細かくしておく。材料全部を鍋に入れ5~7分ほど煮詰める。

  2. 2

    1が熱いうちにきなこを入れてよく練り、きなこを敷いたタッパー等に入れ30~40分冷まし冷蔵庫へ。切った後きなこをまぶす。

    • きなこ飴と黒蜜作り方2写真

コツ・ポイント

・飴にしない時は少しゆるめで加熱を止める。
・容器に入れる時に表面を平らにしておくと切った時も形がきれいになる。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
2011/10/26 02:44に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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このレシピのキーワード

きな粉 黒糖

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