ⅲドライフルーツ・ナッツの保存
ドライフルーツやナッツにひと手間加えて美味しく保存します。甘いデーツはココアとココナッツオイルと合わせてチョコにします。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツやナッツが好きで、いつもまとめ買いをするのだけど、ドライフルーツは冷蔵庫に入れておくと固くなり、ナッツ類はそのままだとつい食べ過ぎてしまうため、より美味しく、より長く楽しめるようにお酒やハチミツに漬けて保存することにしました。
ⅲドライフルーツ・ナッツの保存
ドライフルーツやナッツにひと手間加えて美味しく保存します。甘いデーツはココアとココナッツオイルと合わせてチョコにします。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツやナッツが好きで、いつもまとめ買いをするのだけど、ドライフルーツは冷蔵庫に入れておくと固くなり、ナッツ類はそのままだとつい食べ過ぎてしまうため、より美味しく、より長く楽しめるようにお酒やハチミツに漬けて保存することにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
「プルーンのワイン漬け」清潔なびんにプルーンとひたひたのワイン（赤または白）を注ぎ常温で保存。
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- 2
「プルーンの梅酒漬け」清潔なびんにプルーンとひたひたの梅酒（またはラム酒）を注ぎ常温で保存。
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- 3
「プルーンの紅茶漬け」冷ました紅茶にプルーンを漬ける。シナモンを入れても良い。冷蔵庫に保存して早めに食べきる。
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- 4
「レーズンの梅酒漬け」清潔なびんにレーズンとひたひたの梅酒（またはラム酒）を注ぎ、常温で保存。
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- 5
「イチジクのワイン漬け」清潔なびんに半分に切ったイチジクを入れ白ワインをひたひたに注ぐ。常温保存。
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- 6
「イチジクの紅茶漬け」冷ました紅茶に半分に切ったイチジクを漬ける。冷蔵庫に保存して早めに食べきる。
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- 7
「ナッツのハチミツ漬け」ナッツを乾煎りし清潔なびんに入れ、ナッツが熱いうちにハチミツを注ぐ。レーズンを入れても。常温保存
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- 8
「デーツチョコレート」★を全て混ぜ、冷蔵庫または冷凍庫で固めてから好みの大きさに切り、ココアをまぶす。冷蔵庫で保存する。
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- 9
チョコレートの詳しい作り方はこちらです。（レシピID : 19355767）
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コツ・ポイント
ナッツは無塩、レーズンは無油のものを使います。保存用びんは熱湯消毒して良く乾かしておいてください。デーツチョコはココナッツオイルが固まっていればチンして溶かしてから作ります。シリコン容器を使うと冷やし固めた後、ペロンときれいに取り出せます。
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