野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、きのこあんを完成させる

里芋が茹で上がったら袋に入れてつぶす。
よく潰れたら、分量外の塩を一振りしてみじん切りの紅しょうがと混ぜる

巻き終わったらはみ出した里芋を包丁の横を使って中に入れ、側面を平らにしておく。(これをしないと焼くときにはみ出てくる)

巻き終わりを下にして焼く

豚肉がカリカリになったらお皿に取り出す

きのこあんをたっぷりとかけ、上にねぎと少量のごま油をたらし出来上がり！
豚肉がカリカリのうちに召し上がれ！