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バターチキンカレーと手作りナン、ライス
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バターチキンカレーと手作りナン、ライス-レシピのメイン写真

バターチキンカレーと手作りナン、ライス

ibuneko
ibuneko @cook_40100290

インド料理屋で食べた感じの、バターチキンカレーとナンとターメリックライス
ナンはHBで生地を作ります
このレシピの生い立ち
インド料理で食べたバターチキンカレーがどうしても食べたくなった為

インド料理屋で食べた感じの、バターチキンカレーとナンとターメリックライス
ナンはHBで生地を作ります
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インド料理で食べたバターチキンカレーがどうしても食べたくなった為

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ibuneko
ibuneko @cook_40100290

インド料理屋で食べた感じの、バターチキンカレーとナンとターメリックライス
ナンはHBで生地を作ります
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ナンはHBで生地を作ります
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材料

二人分
  • ★鶏肉 100g前後(4かけ位)
  • ★ヨーグルト ヨーグルトパック半分位
  • ★カレー粉 大さじ1
  • ★ガラムマサラ 大さじ2/1
  • ★生姜 1かけ
  • ★にんにく 1かけ
  • ★塩コショウ 大さじ2/1
  • 玉葱 1玉
  • トマトソース 300g
  • 生クリーム 1パック
  • ナン
  • 強力粉 200g
  • 牛乳(又は水) 100g
  • 砂糖 30g
  • 塩 5g
  • バター 15g
  • ドライイースト 赤サフ 6g
  • ターメリックライス
  • 米 1カップ
  • バター 10g~20g
  • ターメリック 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    ZIPロックに★を合わせて軽く揉みほぐし、冷蔵庫で30分ねかせる
    鶏肉は一口大より少し小さめ

  2. 2

    鍋に薄くスライスした玉葱をバターで飴色になるまで炒めます
    炒めたらトマトソースを加えて炒めます

  3. 3

    冷蔵庫でねかせていた鶏肉を、袋から出して鍋の中にいれ、煮たったら生クリームを投入

  4. 4

    火が通れば完了
    味が甘かったり辛さが足らなかったら調節して下さい

  5. 5

    ナンはHBに材料を入れて一時発酵まで
    30分ほどしたら、ガス抜きをしてナンの形に整形

  6. 6

    フライパンにオリーブ油をひいて、両面焦げ目が出来たら
    完了

  7. 7

    ターメリックは米を溶ぎ水を入れ(気持ち少な目)ターメリックを振りかけます
    バターを10g風味を付けたい場合は20g

  8. 8

    ジャーに入れて炊飯ボタンで炊きます
    後は盛り付けて完了

コツ・ポイント

鶏肉は少な目の方が食べやすく、ナンが付けやすいです

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ibuneko
ibuneko @cook_40100290
2016/08/12 11:12に公開
にゃんことまったり作成中
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このレシピのキーワード

手作りナン バターチキンカレー ご飯 鶏肉 トマト 生クリーム にんにく バター 牛乳 強力粉 カレー粉 ヨーグルト 玉ねぎ しょうが 米

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