
餃子の作り方 テレビのレシピ
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キャベツ、ニラをみじん切りにする。
ミンチ肉に調味料を混ぜて、こねる
ミンチ肉に粘りが出てきたら、みじん切りにした野菜と軽く混ぜ合わせる
タネができたら、ラップを密着させて冷蔵庫で一時間ねかす
餃子の皮にカレースプーン一匙分のせる。その後、余分なタネをはらい、皮の回りをしっとりさせる。[水は使わない]
ひだは片面のみ作って餃子を作る。難しい時は、ひだは真ん中、両端、の3つでOK
皮は乾燥させないように、ビニール袋に出す。
皮をくっつける為の水は使わない。
具を沢山入れる
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