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プロヴァンス風ローストラムシャンク
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プロヴァンス風ローストラムシャンク-レシピのメイン写真

プロヴァンス風ローストラムシャンク

FullSpeed
FullSpeed @cook_40084728

ホイルに入れてオーブンで焼くだけ。ラムシャンクを冷凍保存しておけば料理が面倒なときに便利なおかずになります。
このレシピの生い立ち
其の一: シャンクの大きさによってオーブンの時間等が変わります。上記は中ぐらいのシャンクを使った物。

ホイルに入れてオーブンで焼くだけ。ラムシャンクを冷凍保存しておけば料理が面倒なときに便利なおかずになります。
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ホイルに入れてオーブンで焼くだけ。ラムシャンクを冷凍保存しておけば料理が面倒なときに便利なおかずになります。
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ホイルに入れてオーブンで焼くだけ。ラムシャンクを冷凍保存しておけば料理が面倒なときに便利なおかずになります。
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材料

4人分
  • ラムシャンク 4本
  • 白ワイン(または酒) 大さじ4
  • ハーブミックス 大さじ2
  • にんにく(すりおろし) 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    肉に塩胡椒をすり込みニンニクもすり込む。

  2. 2

    大きめに切ったホイル（袋にして閉じるため）にちょこっと肉が引っ付かないようにオリーブオイルを塗る。

    • プロヴァンス風ローストラムシャンク作り方2写真
  3. 3

    肉をホイルに置き閉じる前にワイン又は酒を入れる。

    • プロヴァンス風ローストラムシャンク作り方3写真
  4. 4

    閉じてオーブンで200℃で30分程焼く。そして150℃に落として更に60分焼く。

コツ・ポイント

英語版:
https://fullspeeduws.wordpress.com/2015/03/21/easy-chef-series-roasted-lamb-shank-w-herb-de-provence/

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FullSpeed
FullSpeed @cook_40084728
2015/03/21 16:55に公開
ニューヨークから安く少ない材料で簡単に,化学調味料と砂糖を使わないレシピを中心に掲載しています。英語版レシピブログ:http://fullspeeduws.wordpress.com/ツイッター　#料理好きな人と繋がりたい@BlueHeartsUWS
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このレシピのキーワード

にんにく ハーブ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17862791
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