作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切りお酒をかけておきます。
- 2
里芋は皮を剥き水にさらし、レンコンも乱切りし水にさらしておきます。人参も乱切りです♪
用意終了！ -
- 3
鍋に油を入れ熱し鶏もも肉を炒め、次ににんじん→レンコン→里芋を入れ炒めます。
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- 4
手順3の中にしいたけを入れ ひたひたにだし汁(水＋ほんだしでOK)を入れ沸騰させ、灰汁をとります。
-
- 5
手順4に 酒、砂糖、みりんを加え8〜10分程煮込みます。
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- 6
冷凍いんげんを入れ、醤油を加え5〜6分煮込みます。
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- 7
最後に鍋をかえしながら煮詰めできあがり♪
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コツ・ポイント
家にある材料で作って下さい。他に大根・ごぼう・蒟蒻を入れても美味しいです♪
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mikimimi -
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