適当な大きさに切った鶏皮を、カリカリになるまで焼いていきます。

小松菜は5センチくらいに切っておく。

鶏皮がコンガリ焼けたら塩をふって、皿に取っておきましょう。

どんぶりめしを用意。

小松菜をさっと炒めて、めしの上へ。鶏皮も盛ります。

残った脂にしょうゆとみりんを入れて、かきまぜてめしにかけます。

卵黄を乗せて、ラー油をかけたら完成～！混ぜて食べます。こってりしててうまいです。