筍のステーキ　パルメザンチーズ和え

Name: 筍のステーキ パルメザンチーズ和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍（根元の部分） 16ｍｍ; オリーブオイル 小さじ1/2; 三温糖 ひとつまみ; パルメザンチーズ 15ｇ

けんたろうα @cook_40037825

さくさくの食感とパルメザンチーズのコクが美味しい。どんなワインも進んでしまいます。
このレシピの生い立ち
ワインに合う春野菜のレシピを考えてみました。

筍のステーキ　パルメザンチーズ和え

けんたろうα @cook_40037825

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材料

2人分

筍（根元の部分） 16ｍｍ
オリーブオイル小さじ1/2
三温糖ひとつまみ
パルメザンチーズ 15ｇ

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作り方

1

筍は8ミリ幅の半月切りにし、両面に包丁で格子を入れ、キッチンペーパーで水気を拭き、両面に気持ち程度の三温糖を振る。
2

フライパンにオイルを熱し、両面が軽く色づく程度に焼き付け、細かく卸したパルメザンチーズを振り掛ける。

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つくれぽ

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けんたろうα @cook_40037825

2010/04/13 21:38に公開

ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食を楽しんでいます。ワインにあわせた料理、パン作りやお菓子作りを楽しんでいます。ブログでもほぼほぼ毎日更新中。http://blogs.yahoo.co.jp/ken_taroii からhttps://ameblo.jp/kentaroewd1234/ にブログ変わりました

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