とうもろこしは、ビニール袋の口を絞めずにレンジで500W4分加熱します。

割り箸の先が斜めにカットされている先端をとうもろこしの列に沿って1～3列を根本から押し削ぎはなし後は親指の腹で倒し削ぐ

具材がひたる程度の水(少な目)と白ワイン･ブイヨン･とうもろこし･豆乳･玉ねぎのスライスを入れ5～8分加熱する

粗熱が取れたらレンジで加熱した溶かしバターを入れハンドミキサーで混ぜ砕く。味を見て塩、コショウ、粉末コンソメで調整する

ザルでこし器に分けて冷蔵庫で冷やす