にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは半分に切りスライスする。パプリカはエビ位の長さに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、トマト缶大さじ２を加え、炒め合わせる。

お米(研がない)を加えお米が透き通ってきたら、水、コンソメを加え5分程かき混ぜながら中火で炒め煮にする。

5分たったらエビ、貝、パプリカを見栄え良く並べて蓋をする。15分中火弱で煮る。15分経ってご飯に芯が無かったら出来上がり